Šok komora Everlasting Basic Tray za 5 pladnjev GN 1/1 (BCE0005) je kompakten hitri ohlajevalnik in šok zamrzovalnik za profesionalne kuhinje, pekarne in catering. Hitro zniža temperaturo pripravljene hrane z +90 °C na +3 °C ali -18 °C, s čimer ohrani kakovost, teksturo in varnost živil ter pomaga pri izpolnjevanju zahtev HACCP. Italijanska izdelava Everlasting.
Everlasting Basic Tray 5: lastnosti in prednosti
- Kapaciteta 5 pladnjev GN 1/1 ali 600 x 400 mm na 5 parih vodil iz nerjavnega jekla.
- Hitro ohlajanje: 16 kg hrane z +90 °C na +3 °C; šok zamrzovanje: 12 kg z +90 °C na -18 °C.
- Upravljanje z vbodno sondo ali po času, izbira med trdim in mehkim ciklom pri ohlajanju in zamrzovanju, samodejna faza shranjevanja ob koncu cikla.
- Nerjaveče jeklo AISI 304 znotraj in zunaj, izolacija iz brizganega poliuretana brez CFC.
- Vrata z magnetnim tesnilom, notranji zaobljeni robovi za lažje čiščenje (HACCP), elektronska kontrolna plošča z digitalnim izpisom, nastavljive noge.
- Ob doplačilu: sterilizator, tiskalnik in druga oprema.
Tehnični podatki / Specifikacije
| Proizvajalec: | Everlasting (Italija) |
| Model: | Basic Tray 5 (BCE0005, šifra proizvajalca BAC000) |
| Kapaciteta: | 5 x GN 1/1 ali 5 x 600 x 400 mm |
| Ohlajanje (+90 → +3 °C): | 16 kg |
| Šok zamrzovanje (+90 → -18 °C): | 12 kg |
| Notranje mere: | 660 x 402 x 360 mm |
| Hladilno sredstvo: | R452A (kondenzacijska enota) |
| Priključna moč / napetost: | 750 W / 230 V, 50 Hz |
| Energijski razred: | D |
| Zunanje mere (Š x G x V): | 760 x 706 x 857 mm |
| Teža: | 108 kg |
Podatki so povzeti s strani proizvajalca Everlasting. Potrebujete nasvet pri izbiri ali ponudbo? Kontaktirajte nas.