Vakumirni stroji za profesionalne kuhinje in mesnice
Vakumirni stroji iz embalaže izsesajo zrak in jo zavarijo, kar podaljša rok uporabnosti živil, prepreči izsušitev in zmrzlinske opekline ter omogoča kuhanje sous-vide. Primerni so za restavracije, mesnice, sirarne, pekarne in predelavo hrane ter pomagajo pri izpolnjevanju zahtev HACCP.
Kako izbrati vakumirni stroj?

Izvedba: namizne vakumirke za restavracije in manjše količine, samostoječe vakumirke za mesnice in večje kuhinje ter vakumirke z dvojno komoro za industrijsko pakiranje.
Dolžina vara in komora: od 270 mm za manjše porcije do več kot 1000 mm za velike kose in dolge izdelke.
Črpalka: zmogljivost od 4 do 160 m³/h določa hitrost cikla; večja črpalka za večjo prepustnost.
Programi in dodatki: 10 programov, senzorski nadzor, Soft air (mehko spuščanje zraka) in vpihavanje plina so na voljo glede na model.

Prodajamo vakumirne stroje znamk Henkovac (Nizozemska) in Valko (Italija). Kontaktirajte nas za svetovanje.