Hitra pečica Lainox Oracle XS je najmanjši in najnovejši član družine Oracle italijanskega proizvajalca Lainox. Združuje tri tehnologije – mikrovalove, konvekcijo (kroženje vročega zraka) in impingement (usmerjene curke vročega zraka) – zato jedi pripravi v delcu časa klasične pečice, pri tem pa ostanejo zapečene in hrustljave. S širino le 356 mm najde prostor tudi tam, kjer ga skoraj ni: za šankom, v kavarni, trgovini ali na bencinskem servisu. Model ORXSTG je izvedba v nerjavnem jeklu.
Dva načina delovanja v eni pečici
High Speed Oven – hitra priprava med postrežbo
V tem načinu pečica hkrati uporablja mikrovalove, konvekcijo in impingement pri temperaturi od 100 do 280 °C. Mikrovalovi segrejejo notranjost jedi, curki vročega zraka pa zapečejo površino. Za ta način so na voljo Lainoxovi preizkušeni samodejni recepti (Fast Cooking System), zato je rezultat vsakič enak, ne glede na to, kdo pečico upravlja. Po podatkih prodajalcev pripravi pico premera 30 cm v približno 90 sekundah, zamrznjeno pa v okoli 2 minutah.
Combi Wave – priprava pred postrežbo
V načinu Combi Wave pečico uporabljate kot konvekcijsko pečico (30–280 °C), kot mikrovalovno pečico ali kombinacijo obojega. Tako lahko med pripravami nežno spečete rogljičke, kruh in pecivo, ob začetku postrežbe pa jo z enim dotikom preklopite v hitri način. Tudi za Combi Wave so na voljo samodejni recepti (Microwave Cooking System).
Upravljanje in povezljivost
- 7″ zaslon na dotik: vmesnik prilagodite svojemu meniju, tako da so prikazane le jedi, ki jih pripravljate, lahko tudi z lastnimi slikami. Jed izberete z enim dotikom (»One Touch«) in pečica sama nastavi pravi način.
- Wi-Fi v osnovni opremi (Ethernet po izbiri): brezplačna povezava s portalom Lainox Nabook Plus, kjer najdete recepte, recepte sinhronizirate na vse svoje pečice Oracle in pečice nastavljate na daljavo.
- USB vhod: prenos receptov in izvoz podatkov HACCP.
Brez nape – plug & play
- Oracle Odorless System (OOS): katalitični filter z delci platine zmanjšuje paro, vonjave in maščobne delce med pripravo, zato pečica ne potrebuje nape ali odvoda. Filter ne zahteva čiščenja ali rednega vzdrževanja.
- Brez vodnega priključka in odtoka – potrebujete le vtičnico 230 V (16 A).
- Pred postavitvijo vseeno preverite lokalne predpise glede prezračevanja.
Kaj lahko pripravite?
Pice, toaste, panine in sendviče, slano in sladko pecivo, rogljičke, meso in perutnino, pripravljene jedi na krožniku, regenerirane jedi in zamrznjene prigrizke. Oracle XS je idealna za kavarne, bare, prodajalne s hrano za s seboj, bencinske servise, kioske in hotelske kotičke, kjer je prostora malo, jedi pa morajo biti pripravljene takoj. Ker jedi pripravite sproti po naročilu, se izognete toplemu shranjevanju in zmanjšate odpis hrane.
Čiščenje
Sistem hitrega hlajenja pečico po koncu dela hitro ohladi do temperature, primerne za čiščenje. Za še lažje čiščenje je kot dodatna oprema na voljo zaščitna posoda Oracle Washable Box, ki jo vzamete iz komore in operete, ter čistila Lainox, ki preprečujejo prijemanje maščobe.
Osnovna oprema
- Starter kit pladen, narebren pladenj, lopatica, perforirana košarica
Dodatna oprema po naročilu: Panini Speed (sistem za peko sendvičev in prigrizkov, samo za Oracle XS), Oracle Washable Box, čistila Lainox.
Tehnični podatki / Specifikacije
| Proizvajalec: | Lainox (Ali Group, Italija) |
| Model: | Oracle XS – ORXSTG (nerjavno jeklo) |
| Tehnologija: | Mikrovalovi + konvekcija + usmerjen vroči zrak |
| Načina delovanja: | High Speed Oven (100–280 °C), Combi Wave (30–280 °C) |
| Moč mikrovalov / impingement: | 1 kW / 2,8 kW |
| Skupna električna moč: | 3,6 kW, 16 A |
| Napetost: | 1N AC 230 V, 50 Hz (enofazno) |
| Površina za peko: | 280 x 300 mm (pica do 30 cm) |
| Prostornina komore: | pribl. 17 litrov |
| Upravljanje: | 7″ zaslon na dotik, »One Touch« recepti |
| Povezljivost: | Wi-Fi (Nabook Plus), USB; Ethernet po izbiri |
| Napa: | Ni potrebna (katalitični filter OOS) |
| Zunanje mere (Š x G x V): | 356 x 588 x 580 mm |
| Mere podnožja (Š x G): | 351 x 480 mm |
| Teža: | pribl. 40 kg |
| Barva: | Nerjavno jeklo (ORXSTG); na voljo tudi črna (ORXSTB) in rdeča (ORXSTR) |
Podatki so povzeti po katalogu proizvajalca Lainox. Potrebujete nasvet pri izbiri hitre pečice ali ponudbo? Kontaktirajte nas.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.