Hitra pečica VENIX CIAO1 je kompaktna profesionalna pečica, ki združuje dve tehnologiji: mikrovalove in 3D impingement (usmerjene curke vročega zraka z visoko hitrostjo). Tako jedi pripravi do 10-krat hitreje kot klasična pečica, hkrati pa so lepo zapečene in hrustljave – česar sama mikrovalovna pečica ne zmore. Model CIAO1 ima en magnetron in deluje na enofaznem priključku 230 V, zato ga lahko postavite skoraj kamorkoli.
Kako deluje hitra pečica CIAO?
1. Mikrovalovi segrejejo notranjost
Magnetron ustvarja mikrovalove, ki prodrejo v živilo in ga segrevajo od znotraj. Notranjost jedi – na primer lazanje, mesnih kroglic ali zamrznjenega sendviča – je tako topla v delcu časa, ki bi ga potrebovala klasična pečica.
2. 3D impingement zapeče površino
Ventilator potiska vroči zrak skozi šobe, ki ga v močnih curkih usmerijo neposredno na živilo od zgoraj in spodaj. Hitri curki odstranijo hladno plast zraka, ki se v običajni pečici zadržuje okoli hrane, zato se toplota prenaša veliko hitreje. Rezultat je enakomerno zapečena, hrustljava skorja.
3. Oboje hkrati = hitro in hrustljavo
Ker oba načina delujeta istočasno, se jed segreje skozi in skozi ter se hkrati zapeče. Mikrovalovi skrajšajo čas, vroči zrak pa poskrbi za videz in teksturo, kot da bi jed prihajala iz klasične pečice. Iz zamrznjenega stanja do postrežbe tako pridete v nekaj deset sekundah do nekaj minutah, odvisno od jedi.
4. Vedno vroča in pripravljena
Pečica med obratovanjem ohranja nastavljeno temperaturo in ima takojšnjo obnovo toplote: ko odprete vrata in vstavite naslednjo jed, se temperatura hitro vrne, zato lahko v končnih urah pripravljate jed za jedjo brez čakanja. Po podatkih proizvajalca lahko v najbolj obremenjenih urah postrežete do 30 % več gostov.
Upravljanje in programi
- 7″ IPS zaslon na dotik: enostaven, intuitiven vmesnik – jed izberete s slike in pritisnete start. Osebje potrebuje minimalno uvajanje, rezultat pa je vedno enak.
- Večstopenjski programi: vsak recept je lahko sestavljen iz več faz z različnimi nastavitvami (npr. najprej odtajanje in segrevanje, nato zapečenje), tako da je vsaka jed pripravljena natančno po meri.
- DriveCONTROL: inverterski pogon ventilatorja z 10 hitrostmi do 6.000 obr./min za natančno prilagajanje pretoka zraka – od nežnih slaščic do hrustljavih pic.
- USB in WiFi (VenixCloud CONNECT): recepte prenesete na več pečic hkrati, pečico spremljate na daljavo in hitro posodobite meni v vseh lokalih.
Brez nape – plug & play
CIAO je zasnovana kot pečica brez odvoda (ventless) z enostavno dostopnim filtrom zraka, zato v večini primerov ne potrebuje nape. Postavite jo na pult, priključite na vtičnico in začnete delati. Kompaktna širina 363 mm pomeni, da najde prostor tudi v najmanjših kuhinjah, za šanki ali v prodajalni. Pred postavitvijo vseeno preverite lokalne predpise glede prezračevanja.
Kaj lahko pripravite?
Lazanje, hamburgerje, mesne kroglice, mafine in pecivo, pice, toaste, panine in sendviče, tople pekovske izdelke, zamrznjene prigrizke, pišĊnčje kose, zelenjavo in še veliko več. Pečica je idealna za kavarne, bare, hotele, hitro prehrano (QSR), catering, bencinske servise in trgovine, kjer morajo biti tople jedi pripravljene takoj.
CIAO1 ali CIAO2?
CIAO1 ima en magnetron, moč 3,6 kW in enofazni priključek 230 V – primeren je za večino kavarn, barov in manjših lokalov. Model CIAO2 ima dva magnetrona in tri fazni priključek (6,6 kW), zato je še hitrejši pri večjih porcijah in zamrznjenih jedeh ter primeren za lokale z večjim obsegom.
Priložena oprema
- Aluminijasta lopatka z zaščito 300 x 438 x 66 mm (CIAOFLA)
- Nesprijemni pladenj »L« 280 x 280 mm (GPP00096)
- 2 x nesprijemni vložek za ploščo 270 x 270 mm (GPP00086)
- Dvostranska eloksirana aluminijasta plošča za peko 305 x 305 mm (GPP00081)
Dodatna oprema po naročilu: nesprijemni pladenj »S« 140 x 140 mm (GPP00094), zaščitni vložek komore (GPP00093) in čistilo DT1 750 ml.
Nasveti za uporabo in vzdrževanje
- Uporabljajte priloženo ali originalno posodo Venix, ki je primerna za kombinacijo mikrovalov in vročega zraka.
- Filter zraka redno čistite – je enostavno dostopen in ga odstranite brez orodja.
- Komoro čistite, ko je ohlajena, z originalnim čistilom; zaščitni vložek komore olajša vsakodnevno čiščenje.
Tehnični podatki / Specifikacije
| Proizvajalec: | Venix |
| Model: | CIAO1MAL3X (inox) / CIAO1MAL3B (črna) |
| Tehnologija: | Električna – mikrovalovi + 3D impingement |
| Magnetroni: | 1 |
| Najvišja temperatura: | 270 °C |
| Hitrosti ventilatorja: | 10 (DriveCONTROL, do 6.000 obr./min) |
| Moč: | 3,6 kW |
| Napetost: | 220–240 V~, 50/60 Hz |
| Zaslon: | 7″ IPS zaslon na dotik |
| Povezljivost: | USB, WiFi (VenixCloud CONNECT) |
| Napa: | Ni potrebna (ventless) |
| Dimenzije (Š x G x V): | 363 x 730 x 630 mm |
| Teža: | 56 kg |
| Barva: | Inox (X) ali črna (B) |
Potrebujete nasvet pri izbiri med CIAO1 in CIAO2 ali ponudbo? Kontaktirajte nas.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.