Parno konvekcijska peč VENEXIA VNX40T7T je največji model nove vodilne linije Venix VENEXIA Gastronomy: samostoječa električna kombinirana peč z vozičkom za 40 pladnjev GN 1/1 ali 20 pladnjev GN 2/1. Namenjena je velikim hotelom, centralnim in bolnišničnim kuhinjam, menzam ter cateringu za velike dogodke. V ročaj vsake peči je vgrajena ročno izdelana beneška murrina.
VENEXIA VNX40T7T: lastnosti in prednosti
- 7″ kapacitivni IPS zaslon na dotik: popolnoma prenovljen, intuitiven vmesnik s takojšnjim dostopom do vseh funkcij in shranjevanjem lastnih receptov.
- ThermoEFFICIENT tehnologija: trojno steklo vrat in napredna izolacija – do 25 % manjša poraba energije.
- UltraSTEAM: hitro in učinkovito ustvarjanje pare že od 35 °C z manjšo porabo vode in energije.
- DryPRO in nastavljiv odvod: aktivno odvajanje vlage za boljšo karamelizacijo, enakomerno zapečenost in hrustljavost.
- 10 hitrosti ventilatorja, DriveCONTROL in ReverseFLOW: inverterski pogon z dvosmerno rotacijo ventilatorja za enakomerno pečenje na vseh nivojih.
- SmartPROBE: zunanja večtočkovna jedrna sonda z dodatnim senzorjem za natančno kuhanje.
- MultiCHEF in ChefASSIST: Multi-Timer, All-IN, All-OUT ter večfazni programi (vzhajanje, dimljenje, sous-vide) in nočno počasno kuhanje.
- V kompletu: avtomatski pralni sistem UltraCLEAN, ročni tuš in mehčalec vode.
- VenixCloud CONNECT: oddaljeno spremljanje, dostop do podatkov in podpora v realnem času.
- Heavy-duty konstrukcija iz ojačanega jekla za neprekinjeno delo 24/7 ter visokointenzivna LED osvetlitev komore.
- Možnosti: kondenzacijska napa (POVNXLMWF1 / POVNXLMWF2) in dodatni voziček za pladnje.
Tehnični podatki / Specifikacije
| Proizvajalec: | Venix |
| Model: | VENEXIA VNX40T7T |
| Tehnologija: | Električna |
| Zmogljivost: | Voziček 40 x GN 1/1 / 20 x GN 2/1 |
| Razdalja med vodili: | 70 mm |
| Najvišja temperatura: | 260 °C |
| Moč: | 57 kW |
| Napetost: | 380–415 V 3N~, 50/60 Hz |
| Zaslon: | 7″ kapacitivni IPS zaslon na dotik |
| Pranje: | Avtomatski pralni sistem + tuš + mehčalec vode (vključeno) |
| Dimenzije peči (Š x G x V): | 1135 x 1245 x 1990 mm |
| Teža: | 360 kg |
Peč in dodatke si lahko ogledate na strani proizvajalca. Potrebujete nasvet pri izbiri ali ponudbo? Kontaktirajte nas.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.